總是抱怨廚房太小、做飯不(bu)(bu)舒服不(bu)(bu)方便么?想有一個得心應(ying)手的廚房(fang)，其實并(bing)不在乎(hu)廚房(fang)實際面(mian)積有多大，關鍵是(shi)廚房(fang)用起來(lai)順手而不別扭(niu)、看(kan)起來通透而不會亂——而這(zhe)一切就(jiu)看廚(chu)房能否合理布置了。

從視覺逆襲：開放式設(she)計

廚(chu)房設計(ji)最(zui)(zui)基本(ben)的(de)是三(san)角(jiao)形(xing)空間，也就(jiu)是水槽、操作臺(tai)和灶臺(tai)的(de)位置，最(zui)(zui)理(li)想的(de)就(jiu)是一個(ge)三(san)角(jiao)形(xing)，但是狹(xia)長狀的(de)廚(chu)房很難做到(dao)這點，而一字形(xing)與(yu)L形設計則成(cheng)為最(zui)常見且最(zui)適宜(yi)的廚(chu)房布局——但對于小廚房我們可以(yi)或(huo)者(zhe)可以(yi)考慮(lv)下(xia)開(kai)放式設(she)計。

開(kai)(kai)放(fang)式設計的作用主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)把(ba)客(ke)餐(can)廳融合起來(lai)達到(dao)視(shi)野開(kai)(kai)闊的效果。很(hen)多人都覺得(de)開(kai)(kai)放(fang)式廚(chu)房不(bu)適(shi)合小(xiao)戶型，實際上只要(yao)(yao)控制得(de)好，開(kai)(kai)放(fang)式不(bu)失為小(xiao)廚(chu)房絕妙的選擇。小(xiao)戶型采用開(kai)(kai)放(fang)式廚(chu)房，環境要(yao)(yao)求通風、透氣良好，而主(zhu)人的使用習慣也(ye)很(hen)重要(yao)(yao)，較為適(shi)合飲食清(qing)淡、烹飪低油量、開(kai)(kai)伙頻(pin)率相(xiang)對沒那么頻(pin)繁的家庭。

從收納逆襲：U型設計

在(zai)(zai)中(zhong)國(guo)畢竟還是(shi)喜(xi)歡(huan)每天在(zai)(zai)家吃中(zhong)式住家飯的人多(duo)(duo)，所(suo)以大多(duo)(duo)數采取(qu)的還是(shi)封閉式廚(chu)房，而封閉廚(chu)房要容納的東西(xi)相當多(duo)(duo)，廚(chu)具(ju)餐碟、食材、大小廚(chu)電、烘焙(bei)用(yong)具(ju)等(deng)等(deng)，東西(xi)多(duo)(duo)還地方小的話，走進廚(chu)房幾乎令(ling)人轉不過身來——我們(men)可以考慮用U型廚(chu)房。

中小(xiao)廚房(fang)建議(yi)使用U型設計，本(ben)質上是為了令廚房的洗切炒工序更加(jia)(jia)流暢(chang)，更重(zhong)要(yao)的能夠(gou)有效地(di)節省用地(di)面積、同時(shi)又可以增(zeng)加(jia)(jia)收納，但想(xiang)要(yao)采(cai)用U型廚房(fang)(fang)，廚房(fang)(fang)本身需要是規則的長方形(xing)、門(men)要開在(zai)U型口(kou)處(chu)(即長的那(nei)邊)。

從習慣逆襲：臺面(mian)注意五區

從取、洗到切、炒、裝，是在廚房煮(zhu)一頓飯必經的(de)幾個環節，所以除了冰箱之外，我(wo)們(men)的(de)操作(zuo)臺一般(ban)按序分布(bu)清洗區(qu)(qu)(qu)(qu)、準(zhun)備區(qu)(qu)(qu)(qu)、烹(peng)飪(ren)區(qu)(qu)(qu)(qu)，而要保(bao)證(zheng)在小廚房里高效操作(zuo)這(zhe)些(xie)步驟而不會慌亂、絆手(shou)，除了保(bao)證(zheng)準(zhun)備區(qu)(qu)(qu)(qu)這(zhe)個黃金領域，還要注意常(chang)被忽略的(de)盛(sheng)盤區(qu)(qu)(qu)(qu)和瀝水區(qu)(qu)(qu)(qu)保(bao)證(zheng)。

準(zhun)備區用來(lai)(lai)放(fang)砧板等工具、切菜準(zhun)備的區域，忙起來(lai)(lai)東(dong)西最多(duo)，所以長度至少要60cm以上;而瀝水(shui)區和盛(sheng)盤區分別(bie)是水(shui)槽到墻邊的距(ju)(ju)離(li)、灶臺到墻邊的距(ju)(ju)離(li)，建議條件允許的話分別(bie)保(bao)留至少(shao)30cm的位置。

從門窗逆襲：門窗位置(zhi)優(you)化組合

除了用(yong)整體形狀設(she)計、工(gong)作區設(she)置(zhi)來(lai)提高小廚房(fang)的(de)利(li)用(yong)效率之(zhi)外，即(ji)便是同樣的(de)空間面(mian)積(ji)、我們還能通過(guo)門和窗的(de)位置(zhi)優化廚房(fang)的(de)利(li)用(yong)率和便利(li)性。

以正常(chang)的矩形廚(chu)房為例，不(bu)外乎(hu)長(chang)短(duan)兩(liang)邊(bian)(bian)，我們可以選擇(ze)長(chang)邊(bian)(bian)開(kai)門短(duan)邊(bian)(bian)開(kai)窗(chuang)或者是(shi)短(duan)邊(bian)(bian)開(kai)門長(chang)邊(bian)(bian)開(kai)窗(chuang)(極少)、短(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)(bian)開門短(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)(bian)開窗。我們(men)不難(nan)發現，當選擇短(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)(bian)開門短(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)(bian)開窗的時(shi)候，我們(men)合(he)理的準(zhun)備區位置會被壓榨(zha)得(de)比較小，而我們(men)選擇長邊(bian)(bian)(bian)開門短(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)(bian)開窗、搭配(pei)上(shang)U型的布(bu)局(ju)，我們(men)的準備區就能夠保留較大(da)面(mian)積，方便我們(men)進行最重(zhong)要(yao)的下廚工作。

　　編輯點評：我國目前的中小(xiao)戶型的廚房大概在4-8㎡，在這個(ge)范圍內(nei)的小廚房(fang)不妨根據生活習慣考慮一下開放式和(he)U型(xing)廚房的設計，同時細化臺(tai)面區和門窗位置的布(bu)局，為家人(ren)創造(zao)一個有條(tiao)不(bu)紊的幸福廚房。關于(yu)廚房的改造升級，如果你有任(ren)何(he)疑問，可以咨詢歐碧(bi)雅(ya)裝飾的官方客服